Ingrediënten
- 250 g gegrilde courgette
- 250 g gegrilde paprikamix
- 15 g basilicum
- 150 g gorgonzola
- 1 el balsamicoazijn
- 50 g amandelen dry roasted
Laat de gegrilde courgette en paprikamix uitlekken. Haal de blaadjes basilicum van de takjes. Verkruimel de gorgonzola. Meng de groenten op een ruime schaal met de balsamicoazijn, gorgonzola en het basilicum. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de oven dry roasted amandelen.
Combinatietip:
Lekker met AH Focaccia ui/kaas (brood)